Закваски торговой марки "ПроСыр"

Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Закваска для сыра ПроСыр "Фермерская"
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для сыра ПроСыр "Фермерская" - 1 шт.

Для большинства видов сыра - содержит и мезофильные и термофильные бактерии.

330 руб.

Артикул:Арт. 2413
Хит!
Закваска ПроСыр "Домашний сыр, фета и брынза"
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris,   Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; домашний (имеретинский) сыр; фета Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Домашний сыр, фета и брынза" - 1 шт.

Специальная разработка для приготовления мягких традиционных сыров.

240 руб.

Артикул:Арт. 2256
Термофильная закваска ТА 45 на 100 литров (10 DCU)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Термофильная закваска Danisco ТА 40/45 (50 DCU) в саше-пакете (цвет - красный с белым) - 1 шт.

Термофильная закваска. Для моцареллы, качокавалло и других сыров. Также для йогурта.

390 руб.

Артикул:Арт. 3119
Хит!
Закваска ПроСыр "Защитная"
Тип закваски: Защитная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum; Lactobacillus casei subsp. rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Защитная" - 1 шт.

Подавляет нежелательную микрофлору - плесени, дрожжи и некоторые виды бактерий.

330 руб.

Артикул:Арт. 2297
Закваска ПроСыр "Сулугуни и моцарелла"
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: моцарелла; сулугуни; качокавалло; проволоне; чечил; косичка; тенили; руло Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Сулугуни и моцарелла" - 1 шт.

Закваска ПроСыр для вытяжных сыров. Контролируемый набор кислотности!

240 руб.

Артикул:Арт. 2257
Закваска ПроСыр "Пармезан и пекорино"
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Пармезан и пекорино" - 1 шт.

Закваска, разработанная для производства твердых сыров - пармезана или пекорино.

240 руб.

Артикул:Арт. 2342
Хит!
Закваска ПроСыр "Качотта, грюйер, томм"
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: качотта; грюйер; томм Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Качотта, грюйер, томм" - 1 шт.

Наша фирменная закваска для приготовления полутвердых и твердых сыров.

240 руб.

Артикул:Арт. 2258
Закваска ПроСыр "Камамбер и бри"
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Камамбер и бри" - 1 шт.

Специально разработанная закваска для приготовления сыров типа камамбер и бри.

240 руб.

Артикул:Арт. 2259
Закваска ПроСыр "Для сыра из козьего молока"
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris. На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: шевр, кроттен, сен-мор,  валансе, камамбер, нешатель Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Для сыра из козьего молока" - 1 шт.

Для приготовления сыров шевр, кроттен, сен-мор, валансе, камамбер, нешатель.

240 руб.

Артикул:Арт. 2343
Закваска ПроСыр "Гауда и эдам"
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: гауда; эдам Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Гауда и эдам" - 1 шт.

Наша фирменная закваска - специально для приготовления сыров гауда и эдам.

240 руб.

Артикул:Арт. 2260
Мезо-термофильная закваска SU CASU на 100 литров молока (10 DCU)
Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus Страна производства: Франция Комплектация: Мезо-термофильная закваска SU CASU LYO 5 DCU в герметичной пластиковой банке - 1 шт.

Мезо-термофильная закваска в удобной упаковке на 100 литров молока.

350 руб.

Артикул:Арт. 3085
Термофильная альпийская закваска ALp LYO на 100 литров (10 DCU)
Тип закваски: Термофильная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactobacillus lactis На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Термофильная закваска Danisco CHOOZIT ALp LYO (100 DCU) в саше-пакете (цвет - желтый с белым) - 1 шт.

Идеальна для сыров швейцарского типа, а также сыров из козьего и овечьего молока.

430 руб.

Артикул:Арт. 3180
Мезофильная закваска MM101 на 100 литров молока (10 DCU)

Небольшая фасовка универсальной мезофильной закваски для сыра и творога.

325 руб.

Артикул:Арт. 3101
Мезо-термофильная закваска RM 32 на 100 литров молока (10 DCU)

Мезофильно-термофильная закваска RM 32 LYO на 100 литров молока.

390 руб.

Артикул:Арт. 3102
Ароматообразующая культура LM 57 на 100 литров (10 DCU)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Leuconostoc mesenteroides подвид mesenteroides На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Ароматообразующая культура Danisco LM 57 (5 DCU) в герметичной пластиковой банке - 1 шт.

Ароматообразующая культура Лейконосток в удобной упаковке на 100 литров.

510 руб.

Артикул:Арт. 3084
Закваска ПроСыр "Сметана, творог и филадельфия"
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: филадельфия; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски ПроСыр "Сметана, творог и филадельфия" - 1 шт.

Закваска для приготовления мягкого сычужного творога, сыра Филадельфия и сметаны.

240 руб.

Артикул:Арт. 2261