Белая плесень для сыра
Белая плесень Penicillium Candidum для сыра и колбас - минимальная фасовка.
720 руб.
Для камамбера, бри и других сыров. Пробирка на объем до 100 литров молока.
465 руб.
Для камамбера, валансе, козьих сыров. Рассчитана на объем до 100 литров молока.
465 руб.
Специальный аффинажный состав для обработки сыров с белой плесенью.
315 руб.
Специальный аффинажный состав для обработки сыров с белой плесенью.
605 руб.
Большая фасовка Penicillium Candidum - на объем от 1250 до 3300 литров молока.
1 235 руб.
Штамм, который дает гладкую корочку при приготовлении сыров с белой плесенью.
1 805 руб.
Штамм, который дает гладкую корочку при приготовлении сыров с белой плесенью.
4 425 руб.
Штамм Geotrichum, позволяющий получить характерную структуру "бороздок" на корке
1 805 руб.
Большая фасовка плесени Geotrichum Candidum - до 4000 литров молока.
4 255 руб.
Плесень Lallemand Velv-Top® P.Candidum "R" (2D) на 100-200 литров молока
1 185 руб.
Прекрасная культура Penicillium Candidum - подходит для любых сыров!
2 710 руб.
Образование тонкого слоя плесени. Низкая протеолитическая и липолитическая активность.
2 760 руб.
Создает поверхностный слой. Противогрибковая: борется с мукором (кошачья шерсть)!
2 710 руб.
Развитие характерного аромата, которым обладает французский камамбер!
2 710 руб.
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "A" (2D) (на 100 литров молока)
1 905 руб.
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "B" (2D) (на 100 литров молока)
1 555 руб.
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "C" (2D) (на 100 литров молока)
2 320 руб.
Используется для поверхностно-плесневых сыров. Снижение горечи!
3 010 руб.
Используется для камамбера, козьих и коровьих прессуемых сыров.
3 040 руб.
Отлично подходит как для мягких, так и полутвердых сыров. Развитие фруктового аромата.
3 040 руб.
Развитие насыщенного фруктового и цветочного аромата. Волнистая поверхность у сыра!
3 040 руб.
Упаковка на объем до 2500 литров молока. Придает сыру выраженный грибной вкус!
3 810 руб.
Белая плесень для сыра от производителя из Дании. На объем до 2500 литров молока.
1 715 руб.
Для производства классического камамбера с нежной коркой и грибным запахом.
2 835 руб.
Специальная плесень Penicillium camemberti, предотвращает рост мукора!
3 220 руб.
Смесь белых плесеней CROSTA FIORITA - идеально сбалансированный состав плесеней.
925 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum - очень быстрый протеолиз.
650 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.
650 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.
1 760 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.
7 160 руб.
Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.
650 руб.
Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.
1 760 руб.
Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.
7 160 руб.
Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!
925 руб.
Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!
2 280 руб.
Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!
8 190 руб.
Готовый бактериальный комплекс для приготовления сыра Бри. Закваски и плесень!
700 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum от Lactoferm для сыровяленых колбас и сыра.
2 225 руб.
Аффинажная смесь для производства сыров с белой плесенью. Содержит PC и Geo!
2 215 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum от компании MicroMilk. Для камамбера, бри.
1 395 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum в заводской фасовке от итальянского производителя.
610 руб.
Заводская фасовка Geotrichum Candidum от итальянского производителя.
610 руб.
Белая плесень Geotrichum Candidum - для мягких козьих сыров и камамбера, бри.
2 630 руб.
Geotrichum candidum LMA GEO 93 дает насыщенный, яркий аромат в мягких сырах.
1 535 руб.
Очень зрелый, капустный, с животными нотами вкус корки. Сильная деформация!
1 300 руб.
Плесень для сыра Standa Geotrichum candidum LMA GEO 68 дает яркий запах хлева!
1 910 руб.
Плесень для сыра Standa Geotrichum candidum LMA GEO 380 дает зрелый аромат в сырах.
1 300 руб.
Зрелый животный, серный вкус сырной корки при ровном, белом поверхностном слое.
1 910 руб.
Маленькая фасовка популярной французской плесени! На объем от 100 литров до 1 тонны молока.
1 805 руб.
Сливочный, очень зрелый, капустный вкус сырной корки. Желтоватый цвет мицелия.
1 910 руб.
Уникальный штамм: дает "жабью кожу", при этом интенсивность вкуса не высокая.
1 505 руб.