Нажмите на фотографию для увеличения
Книга "Все о сыроделии: лучшие сыры мира своими руками", Ольга Лазарева
-
1 750 руб.
- + 88 бонусов
- Артикул товара: 2427
- Категория:
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Книга "Все о сыроделии: лучшие сыры мира своими руками" Ольги Лазаревой – легендарная книга по домашнему сыроделию от автора ютуб-канала “Сыроделие.ком”. По признанию множества современных российских сыроделов, именно видеорецепты Ольги стали их отправной точкой в освоении данного ремесла. В данной книге сыродельческий опыт автора обобщен и систематизирован.
Сыроделие – это наука и искусство одновременно. Не ограничиваемые строгими требованиями промышленного производства вы у себя дома можете творить, создавать новые сыры, основываясь на базовых знаниях, представленных в этой книге в понятном и доступном изложении.
В книге “Все о сыроделии” не только теоретические основы сыроделия, но и собраны самые популярные рецепты сыров, проработанные самим автором.
Информация о книге:
- Год выпуска: 2020
- Автор: Ольга Лазарева
- Издательство: ИПК Индиго
- Количество страниц: 205
- Переплет: твердый переплет
- Цветные иллюстрации: да.
Книга “Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане” написана р..
1 090 руб.
Колбасология – это книга от одного из лучших колбасников России Андрея Куспица. В ней авт..
1 190 руб.
Специальная разработка компании ПроСыр предназначена для производства практически любых сыров &ndash..
319 руб.
Книга “Современное сыроделие для всех” написана основателем нового русского сыроделия &n..
1 150 руб.
Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и..
1 290 руб.
Всегда считал, что все нужные знания можно найти в интернете...
Вполне возможно, что это и так. Но вся информация в открытых источниках обычно идет кусками, вперемешку...
Ценность таких книг в том, что весь материал преподается системно, по порядку и таким языком, что понятно даже новичкам вроде меня.
Книгу приятно читать (хорошо изложена) и приятно держать в руках (отличное качество полиграфии).
В общем, мои самые лучшие рекомендации.
Ольга Лазарева большая умница, очень нравятся ее видео-уроки, вэбинары. Я пока в начале пути, и мне как новичку очень интересны именно компетентные авторы. Когда узнала что переиздали эту книгу, заказала не думая.
Параллельно посмотрела книги по сыроделию в книжных магазинах. Первое на что обращаешь внимание в рецепте это ингредиенты, а именно их количество. Такое ощущение что авторы вообще не хотят делиться тонкостями сыроделия, используя щепотки, порции, чайные ложки, не указывая какие бактерии должны входить в состав заквасок для определенного сыра, как можно дальше доверять такому автору, может он вообще этот сыр и не делал. Может они и знают все это но не новичок в этом деле, который переведет молоко, свой труд и время и решит что это не его.
Другое дело книга Ольги Лазаревой, все четко, каждый грамм на месте, все культуры указаны, даны рекомендации. Вводная часть очень обширная.Чувствуется что человек писал, ставя себя на место начинающего сыродела, а не для "попиариться".
За это ей большой поклон, а магазину "Про Сыр" огромнейшее человеческое спасибо за переиздание такой чудесной книги!
Долгое время в продаже нигде не было... Отличное издание. Погружаюсь в изучение
Я училась по видео-рецептам Ольги Лазаревой (как и половина современных сыроделов думаю).
После этого покупала эту книгу в электронном варианте (в бумажном уже давно нигде не продается).
Жду с нетерпением поступления! Ваш менеджер сказал, что должна прибыть в течение 2-3 недель. Подписалась на обновления.